Farine, sel, eau et savoir faire

17/05/2019 | 19 h 30 min

Ciné-Forum en présence du réalisateur Rino Noviello

« Farine, sel, eau et savoir-faire » présente les artisans qui permettent à Sébastien, le boulanger de La Mie qui Roule, de disposer d’une matière première de qualité pour son pain au levain ; Pierre, l’agriculteur, Joseph, le meunier et Pascal le saleur. Le réalisateur provoque une réflexion sur notre société de l’abondance alimentaire dans laquelle le pain a perdu à la fois sa richesse nutritionnelle, son importance symbolique et l’attention des consommateurs.